煮卤法是指将海水加热，使其中的水分蒸发掉，使盐分浓缩并结晶成盐的方法。煮卤法通常使用锅炉或者平底锅，将海水加热至一定温度，使水分蒸发掉后，剩余的盐分结晶成盐。与晒盐法相比，煮卤法生产效率更高，但是需要更多的能源投入，成本更高。

　　煮卤法是指将海水加热，使其中的水分蒸发掉，使盐分浓缩并结晶成盐的方法。煮卤法通常使用锅炉或者平底锅，将海水加热至一定温度，使水分蒸发掉后，剩余的盐分结晶成盐。与晒盐法相比，煮卤法生产效率更高，但是需要更多的能源投入，成本更高。